yukitchen

福岡県産小麦を中心にこだわり材料を使用し、素材のもつ味を大切にしながらパンやおやつを作っております。
美味しい笑顔の見る為に、ほんの少しだけ手間をかけてみるもいいものです。

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※現在、レッスンは不定期です。

*yukitchen clubで使用しているお気に入りの材料*
<小麦>
・みなみの穂 福岡県産小麦100% 蛋白質:10.0% 蛋白質:0.42%
・ミナミノカオリ全粒粉 福岡県産小麦100% 蛋白質:% 灰分:1.6%
・プラム 福岡産小麦100% 蛋白質:10.0% 灰分:0.48%
・プラティーヌ 福岡産小麦100% 蛋白質:7.0% 灰分: 0.33%
・ちっごまつり 九州産小麦100% 蛋白質:6.9% 灰分:0.35%

<バター、乳製品>
・よつ葉 無塩バター、有塩バター
・高千穂牧場 無塩バター、有塩バター
・オーム乳業生クリーム、

<砂糖>
・ビートグラニュー糖 北海道産てんさい100%
・素焚糖  奄美諸島産さとうきび100%

<塩>
・粟国の塩 沖縄県産